Bułeczki z jagodami

Składniki:

• 3 szkl.mąki 
• 50 g drożdży
• 1 szkl. mleka
• 2/3 skl. cukru
• 3 jajka
• 1 torebka cukru waniliowego
• 1/2 kostki masa
• szczypta soli

Nadzienie:

• 500 g jagód
• 1/2 szkl. cukru
• 1 jajko do smarowania

Przepis:

• Mękę przesiać do miski.
• Drożdże rozprowadzić niewielką ilością ciepłego mleka, dodać łyżeczkę mąki, łyżeczkę cukru, wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
• Ubić ogrzane w ciepłej wodzie jajka z cukrem waniliowym i cukrem.
• Do mąki dodać wyrośnięte drożdże i ubite jajka, wlać resztę ciepłego mleka (ciasto powinno być pulchne i miękkie).
• Wyrobić ciasto ręką, dodając pod koniec rozpuszczony ciepły tłuszcz i szczyptę soli, wyrabiać jeszcze chwilę, odstawić do wyrośnięcia.
• Wyrośnięte ciasto rozwałkować, podzielić na około 40 kawałków.
• Każdy z nich rozwałkować na grubość 1 cm, nadziewać jagodami wymieszanymi z cukrem i formować bułeczki.
• Brzegu ciasta dokładnie zaciskać.
• Bułeczki ułożyć na posmarowanej blasze i odstawić do wyrośnięcia.
• Wyrośnięte posmarować rozmąconym jajkiem i piec w gorącym piekarniku (200-220 stopni) na złoty kolor

Poprzedni przepis                                    Strona główna                                        Następny przepis