Trufelki

Składniki:

• 1 szkl. cukru
• 1 szkl. mleka
• 2 szkl. mąki
• 3 łyżki masła
• 1 żółtko
• 1 łyżka zmielonej kawy naturalnej
• 1 łyżeczka esencji rumowej
• 1 Kiliszek spirytusu

Do obtaczania:

• cukier puder,zmielona kawa, kakao albo wiórki kokosowe

Przepis:

• Zagotować cukier z mlekiem i ostudzić.
• Mąkę uprażyć, przesiać przez sito.
• Masło utrzeć z żółtkami i nie przerywając ucierania dodawać stopniowo mąkę, mleko, kawę, esencję rumową i spirytus.
• Wszystko razem dobrze wymieszać, zagnieść i toczyć kulki, maczając w cukrze pudrze, lub zmielonej kawie, kakao czy też wiórkach kokosowych.
• Tak wykonane trufelki można układać w foremkach papierowych lub na podłużnym, szklanym półmisku.

Odmiany trufelków:

I - dodać trochę dobrych powideł albo dżemu, a zmniejszyć ilość cukru,

II - zamiast kawy lub oprócz niej dodać kakao,

III - dodać siekane orzechy, migdały itp. ...











Poprzedni przepis                                     Strona główna                                      Następny przepis